Hier sehen Sie einen kleinen Auszug aus unserer Menükarte mit ausgewählten Spezialitäten aus dem Hause Arrabona Catering & Events.
Dabei legen wir besonderen Wert auf frische regionale und saisonale Zutaten, einen bewussten nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln sowie ein vielseitiges Speiseangebot mit Fleisch-, vegetarischen und veganen Variationen. Individuelle Wünsche, Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigen wir selbstverständlich gerne bei der Planung unserer Speisen.
Der kulinarische Auftakt
Auberginenröllchen
Zarte Auberginenröllchen mit mediterraner Füllung und frischen Kräutern verfeinert. Aromatisch, leicht und fein abgestimmt.
Avocado-Garnelen-Löffel
Feine Garnelen auf cremiger Avocado, serviert auf kleinen Fingerfood-Löffeln und mit frischen Kräutern veredelt. Frisch, leicht und harmonisch abgestimmt.
Spieße & Canapés
Auswahl an Canapés mit Frischkäse, Ricotta, Räucherlachs, Prosciutto und Pesto, dazu herzhafte Spieße mit Tomate-Mozzarella, Käse-Traube, Bratwurst und Oliven.
Ziegenkäse mit Honig und Walnuss
Milder Ziegenkäse, verfeinert mit feinem Honig und gerösteten Walnüssen. Eine harmonische Kombination aus cremigen, süßen und nussigen Aromen
Gefüllte Eier modern angerichtet
Klassisch gefüllte Eier modern und stilvoll angerichtet, verfeinert mit frischen Kräutern und cremiger Füllung. Mild, herzhaft und angenehm leicht im Geschmack.
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Das Hauptprogramm
Lachs-Tatar auf Pumpernickel
Fein abgestimmtes Lachs-Tatar auf aromatischem Pumpernickel angerichtet und mit frischen Kräutern garniert. Frisch, elegant und mit einer angenehm würzigen Note verfeinert.
Albóndigas
Saftige Hackfleischbällchen (auch vegan möglich) nach spanischer Art, serviert in einer pikanten Tomatensauce mit aromatisch gewürzter Reisbeilage und frischen Kräutern verfeinert. Herzhaft abgestimmt und angenehm kräftig im Geschmack.
Tacos Dorados
Knusprig gerollte Tacos dorados mit würziger Füllung (mit oder ohne Fleisch) und goldbraun ausgebacken. Herzhaft, aromatisch und mit mexikanischem Charakter verfeinert.
Gulasch Bowl - Szegediner Art
Kräftiges Gulasch mit zart geschmortem Fleisch und feinem Sauerkraut, langsam gegart und herzhaft abgeschmeckt. Serviert mit Petersilienkartoffeln oder ofenfrischem Baguette und mit frischen Kräutern verfeinert.
Zwiebel Sahne Schnitzel
Herzhaftes Schnitzel im Ofen gebacken, dazu cremige Zwiebel-Sahne-Soße mit Käse überbacken. Als Beilage Rosmarin Kartoffeln.
Ceviche im Glas
Frisches Ceviche im Glas, fein mariniert mit Limette, Kräutern und ausgewählten Zutaten. Leicht, aromatisch und angenehm frisch im Geschmack. Passt hervorragend zu heißen Sommertagen.
Zarte Lende an aromatischer Rotweinjus
Zart gegarte Lende an einer tiefen aromatischen Rotweinjus, serviert mit cremigem Steinpilz-Kartoffelpüree und frischen Kräutern verfeinert. Vollmundig im Charakter und harmonisch mit feinen Aromen abgestimmt.
Mediterraner Burrata-Salat
Frischer Rucola und bunte Blattsalate, kombiniert mit cremiger Burrata, Cherrytomaten, gerösteten Kernen und hausgemachtem Honig-Senf-Dressing. Leicht, aromatisch und mit mediterranem Charakter verfeinert.
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Der Ausklang
Tiramisu im Weckglas
Klassisches Tiramisu im Weckglas geschichtet, mit feiner Mascarponecreme und aromatischem Kaffee verfeinert. Cremig, vollmundig und stilvoll serviert.
Churro-Bites mit Schokodip
Goldbraun gebackene Churro-Bites mit feiner Zimt-Zucker-Note, serviert mit cremigem Schokodip. Warm, süß und wunderbar aromatisch.
Brownie Würfel
Saftige Schokoladenkuchen, in kleine Quadrate geschnitten und mit frischen Beeren garniert.
Zitronen-Tartelette
Feines Tartelette mit fruchtiger Zitronencreme und knusprigem Boden, verfeinert mit frischen Früchten und leichter Süße. Frisch, sommerlich und harmonisch im Geschmack.
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Arrabona Catering & Events in Eisenach und im Wartburgkreis.
Ihr Cateringpartner für Hochzeiten, Kundenevents & besondere Anlässe.
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Von feinen Canapés, Fingerfood und herzhaften Spießen über warme Speisen, Suppen und Barbecue aus der heimischen Küche, bis hin zu lateinamerikanischen und mexikanischen Spezialitäten wie Tacos, Quesadillas und vielem mehr vereinen wir regionale Küche mit internationalen Einflüssen für unvergessliche Genussmomente.